摘  要   该论文主要论述的是一个餐饮管理系统的开发与实现的过程。文章首先结合了餐饮管理系统开发背景、目的和意义以及用户实际需要分析了该系统的可行性和需求。其次对系统的总体设计、系统数据库设计、系统各功能模块的实现到系统测试等各个环节进行了详细的分析和描述。 从系统的需求分析入手，运用模块化的设计思想将系统分为日常操作、信息维护、查看、库存管理、系统维护和辅助工具，同时给出了在设计中所需的数据库表及表字段、菜单的设计、窗体中相应功能的实现以及部分代码。最后对系统进行总结和展望。该餐饮管理系统以PowerBuilder和SQL Server为开发工具，具有点菜消费、收银结账和各种信息查询等功能，适用于各种中小型餐饮企业。
关键词   餐饮  数据库  数据窗口  管理系统

1 引言

    随着社会经济水平的不断提高，餐饮业也在不断的发展。但是在快速发展的同时，大部分餐饮企业在日常经营管理中仍普遍采用传统的手工管理方式，而传统的手工操作管理又存在着许多无法避免的问题，如在人工结账的时候金额容易出错，收银工作中跑单、漏单现象严重，客人消费单据难以保存和查询等。这些都制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。为能有效地解决这些问题提高餐饮企业的经济效益，应该建立一套餐饮业自身的管理信息系统。完善的餐饮管理系统的业务管理一般以饭店的前台管理为核心，为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映饭店的工作情况、经营情况，从而提高饭店的服务质量，并配合现代化的餐饮管理，获得更好的经济效益。

2 系统分析

2.1 系统可行性分析
    餐饮管理系统的使用能给餐饮业提升很大的发展空间。它代替了传统的手工管理方式，通过计算机信息化管理可以节省大量的人力资源，同时提高餐饮企业的管理效率和工作人员的办事效率，减少因工作的冗余出现的错误和信息手工管理中出现的漏洞。用计算机对餐饮企业进行管理，餐饮企业的活动就会呈现出保证服务质量的同时大幅度降低成本的局面。另一方面，由于计算机网络技术的不断发展，尤其是局域网技术的应用日渐成熟，为餐饮企业信息管理系统提供了技术上的支持；而计算机硬件资源的价格又随着技术的发展而不断下降，使餐饮企业应用计算机信息管理系统的适用性得到了保证。这些都成为在餐饮企业中建立管理信息系统的有力基础。因此，开发一套完善的信息管理系统是可行的。
2.2 系统需求分析
2.2.1系统的业务流图
    以下是对系统的业务流程的分析：从客人进店后，由服务员接待客人，然后进行开台点菜，之后把客人的信息传到服务器，服务器对信息进行分析处理自动分发到相应的厨房，打印机会自动打印相应的菜单，然后是上菜，当客人用完餐走时进行收银结账。业务流程图如图2-1所示。
2.2.2用户需求分析
通过对系统业务流程的分析，用户对系统的具体要求如下：
（1）计算机信息化管理，操作简单易行，查询方便灵活。
（2）系统内部控制严密，可靠性高。
（3）详细的记录审查，应用系统的安全保密性更加完善。
（4）系统构架清晰，界面美观友好，功能全面，数据存储安全可靠。
（5）通过系统的实施，可提高企业管理水平，提升员工的素质。
（6）可以降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。
2.2.3系统功能分析
系统功能模块是在系统开发总体任务上设计和实现的，该系统的主要功能模块有：日常操作、信息维护、查看、库存管理、系统维护、辅助工具等几个模块。
1、 日常操作，主要包括餐桌状态的查询、开台点菜和收银结账。其功能要求如下：
（1）对餐桌状态的设置，用两种不同的颜色来表示空闲和占用两种状态。
（2）点菜窗口主要是根据顾客的要求进行点菜，在窗口显示出点菜的详细信息。如餐桌号、菜价、点菜数量等，在客户用餐过程中根据顾客的要求进行加菜、退菜等操作。
（3）在收银结账中，根据用户所消费的费用和对不同用户的折扣率来计算出客户的总消费。然后打印出详细账单。
2、 信息维护，主要包括餐桌信息、菜谱信息、员工登录信息和结账信息。其功能要求如下：
（1）餐桌信息：对餐桌的基本信息进行添加、删除、修改、保存。
（2）菜谱信息：对菜谱的基本信息进行添加、删除、修改、保存。
（3）结账信息：对每个餐桌的结账信息进行查询。
（4）员工登录信息：对员工的登录情况进行查询。
3、 查看，主要包括登录信息管理和员工管理。其功能要求如下：
（1）登录信息管理：对登录人的用户名和密码进行添加、删除、修改。
（2）员工管理：对员工基本信息进行浏览、添加、删除、修改、保存。
4、库存管理：主要包括库存管理、库存查询、库存统计。其功能要求如下：
（1）库存管理：对库存商品的浏览、商品入库、商品出库、商品信息修改。
（2）库存查询：按编号对库存信息进行查询。
（3）库存统计：根据库存商品的类型对库存的数量进行统计。
5、系统维护，主要包括数据备份、数据恢复、权限设置、重新登录和密码修改。其功能要求如下：
（1）对数据库进行备份和恢复，增加系统的安全性。
（2）不同的登录人可以设置不同的权限，登录后进行管理。
（3）登录人有权对自己的口令进行修改、保存，也可以重新登录。
6、辅助工具，主要是为了方便操作人对系统的使用而设置的。
 

说明：为了防止网络上可以查找到本毕业设计的论文及实际界面信息保护购买者的利益1、本计算机毕业设计样本提供的只是有关此设计论文和程序的简单介绍，要想取得完整的作品，需要你与本站联系。2、本样本只是从论文中摘录一部分，在内容、字体、字号排版上与实际作品有一定的差别，请以本站实际提供的作品为准。需要了解本计算机毕业设计的具体详细信息请联系本站客服。